Menu witryny
Artykuły
Sonda
Wybór języka
Cukier
Swojego brązowo-złotego zabarwienia kandyz nabiera przy podgrzewaniu wysokogatunkowego roztworu cukru, który ulegając mniejszej lub większej karmelizacji uzyskuje jednocześnie charakterystyczny, karmelowy aromat.
Swojego brązowo-złotego zabarwienia kandyz nabiera przy podgrzewaniu wysokogatunkowego roztworu cukru, który ulegając mniejszej lub większej karmelizacji uzyskuje jednocześnie charakterystyczny, karmelowy aromat.
Cukier Lodowy jest białym gatunkiem kandyzu przypomina nieoszlifowane kamienie szlachetne. To wysoko rozbudowany monokryształ sacharozy, powstający w procesie krystalizacji przebiegającej w ruchu.
Bursztynowe pałeczki o brązowym zabarwieniu - do drinków, likierów, kawy i innych gorących napojów. Nie tylko podkreślają walory smakowe, lecz doskonale się prezentując uatrakcyjniają serwowanie napojów.
Zgodnie z tradycyjną metodą ściętą trzcinę cukrową wyciska się, a powstający w ten sposób sok jest oczyszczany i poddawany krystalizacji. W cukrze trzcinowym pozostaje melasa nadająca mu charakterystyczne zabarwienie i karmelowy smak.
Zgodnie z tradycyjną metodą ściętą trzcinę cukrową wyciska się, a powstający w ten sposób sok jest oczyszczany i poddawany krystalizacji. W cukrze trzcinowym pozostaje melasa nadająca mu charakterystyczne zabarwienie i karmelowy smak.
Zgodnie z tradycyjną metodą ściętą trzcinę cukrową wyciska się, a powstający w ten sposób sok jest oczyszczany i poddawany krystalizacji. W cukrze trzcinowym pozostaje melasa nadająca mu charakterystyczne zabarwienie i karmelowy smak.
Jest gruboziarnistą, brązową, lepką substancją, która powstaje podczas gotowania soku z trzciny cukrowej. Zawiera całe bogactwo witamin i soli mineralnych.
















